Сыр Дор Блю Гранд Нуар
Dor Blu Grand Noire
-
4 300 руб./1 кг
Минимальное кол-во для заказа этого товара: 0.2.
Молоко: Коровье Пастеризованное
Жирность: 65%
Аромат: Ненавязчивый аромат голубого сыра
Вкус: Нежный сливочный, с пикантными нотками
Сычуг: Микробиотический (Вегетарианский)
Страна: Швейцария
Описание сыра
Выдержанный Элитный Дор Блю, имеет общие корни со своим младшим собратом, однако вкус ярче, сливочнее, текстура жирнее и качественнее
Сыр созревает около четырех-пяти месяцев
Еще одно отличие в том, что в Резервный Дор Блю замешивают сливки при производстве, за счет этого и получается столь дивный сливочный вкус
Дор Блю Резерв обладает очень ярким сливочным вкусом, с "остринкой" голубого штамма
Корка Резервного Дор Блю покрыта парафином- вследствие этого он лучше хранится, и производит более богатое впечатление.
Без Лактозы
Без Глютена
Без Искусственных добавок
Рекомендации
- Этот сыр достаточно универсален и понравится большинству любителей сыра
- С голубым сыром подают обычно или полнотелое вино, или играют на контрастах сладких фруктовых вин
- Подайте крекеры, орешки, мед и сухофрукты к голубому сыру, чтобы дополнить и подчеркнуть его изумительный вкус
Что еще?
Мнение эксперта
Этот дор блю заметно интереснее обычного. Он тает во рту, напоминает сыры с двумя видами плесени, вроде камбоцолы, баварии блю.