Сыр Раклет Эрмитаж
Raclette Ermitage
Минимальное кол-во для заказа этого товара: 0.2.
Молоко: Коровье Пастеризованное
Тип сыра: Полутвердый сыр
Жирность: 50%
Аромат: Насыщенный цветочный
Вкус: Ореховый, фруктовый
Сычуг: Животного происхождения
Описание
Сыр имеет приятный вкус, ореховый и немного фруктовый, с намеком на сладость.
Но стоит нагреть сыр перед огнем или на гриле, как его насыщенный, ореховый, сладкий и слегка фруктовый аромат усилится, а волокнистая эластичность плавящегося сыра сделают его по-настоящему волшебным.
Корка может горчить, ее обычно в пищу не употребляют.
Рекомендации:
- Сыр идеально подходит для нагревания и грилирования
- Сыр сочетается с легкими сухими белыми винами с кислинкой, терпкость вина будет ощущаться в тандеме со сливочностью сыра, но не будет заглушать уникальный аромат Раклета
- Раклет хорошо сочетается с мягкими красными винами.
- Сыр прекрасен в сочетании с пивом большинства сортов Лагер
Что еще?
Мнение эксперта
Прекрасный раклет, который по аромату порой превосходит швейцарских собратьев, однако корка может немного отдавать горчинкой, обычно ее в пищу не употребляют.