Москва, Можайское шоссе, дом 22
Мы работаем с 10 до 20 :)
Сливочный вкус
Без лактозы
Выбор редакции
  • Сыр Рюмер Лайт

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Сыр Рюмер Лайт

Roemmer Light
  • 3 300 руб./1 кг


Минимальное кол-во для заказа этого товара: 0.2.
Выдержка: 12 мес+
Молоко: Коровье Пастеризованное
Тип сыра: Выдержанный твердый сыр
Жирность: 35%
Аромат: Ореховый аромат
Вкус: Яркий вкус соленой карамели с пикантными нотками
Сычуг: Животного происхождения

Описание сыра 

Шедевральная Гауда, выдержанная на деревянных полках как минимум 12 месяцев.

Этот сыр примечателен тем, что содержит меньше жирности, всего около 35%, и пониженным содержанием соли.

Во время своего созревания, сыр теряет около четверти своего веса, и круг весит всего около 10 кг.

Круглая и плоская форма так же свидетельствуют о достаточной выдержке

Во время созревания, каждая головка тщательно инспектируется вручную и безжалостно отбраковывается при выявлении каких либо отклонений

В результате достойной выдержки получается насыщенный яркий полнотелый сыр.

Он не сильно крошится, однако структура упругая, с кристалликами кальция. В меру соленый и нежирный, он удовлетворит самый взыскательный вкус любителей хорошейгауды

Текстура золотистого, почти карамельного цвета, а аромат- божественный, протеиновые кристаллы так же свидетельствуют о большой выдержке

Рекомендации

  • Рюммер идеален в составе любого сырного ассорти
  • Вино сортов Амонтильядо или полнотелый Шираз из бочек идеально сочетается с этим сыром
  • А порезанный небольшими кубиками или натертый на терке, Рюммер прекрасно подойдет к салатам, ввиду своего яркого аромата.
Мнение эксперта
Очень интересный сыр, мы давно искали нечто подобное, где снижение жирности не сильно бы влияло на бесподобный вкус классической Гауды.