Сыр Монтаньолo Выдержанный
Montagnolo Affine
-
4 300 руб./1 кг
Минимальное кол-во для заказа этого товара: 0.2.
Молоко: Коровье Пастеризованное
Тип сыра: Голубой с Серой плесенью
Жирность: 70%+
Аромат: Нежный сливочный аромат
Вкус: Яркий, сливочный, чуть соленый
Сычуг: Микробиотический (Вегетарианский)
Описание сыра
Этот изысканный сыр занял первое место в категории голубых сыров на престижном International Cheese Reward в 2013 году, обойдя более трех тысяч конкурентов
Чем отличается от Камбоцолы и Баварии, спросите Вы? В первую очередь, он не такой соленый.Вкус более сливочный, а текстура - благородная
Мягкий сливочный сыр, рецепт которого был изобретен в 70ых на основе камамбера, который дополнили благородной голубой плесенью
penicillium roqueforti и добавили сливки для получения особенной гладкой и одновременно жирной текстуры.
Рекомендации
Монтаньоло прекрасно сочетается на контрасте с полусладкими красными винами
Попробуйте подобрать полнотелое фруктовое белое вино к этому сыру, например Пино Нуар