Сыр Раклет Le Corbier с черным перцем
Raclette-pepper Le Corbier
Минимальное кол-во для заказа этого товара: 0.2.
Выдержка: 4-6 мес
Молоко: Коровье Пастеризованное
Тип сыра: Полутвердый сыр с мытой коркой
Жирность: 49%
Аромат: Насыщенный "носочный"
Вкус: Яркий орехово-сливочный с землистым послевкусием
Сычуг: Животного происхождения
Описание
Еще в средневековье Швейцарские рыцари собирались вместе,чтобы насладиться этим сыром в горах.
Они клали пол головки сыра рядом с огнем, и соскабливали (Racler - фр.) плавящийся сыр в тарелки, отсюда, собственно, его название.
Спустя столетия рецепт улучшился и таким он дошел до нас. И теперь в Швейцарии этот сыр является частью ее истории, и кухни.
Этот раклет произведен из горного молока одноименного кантона (Corbier)и выдержан с любовью 4-5 месяцев, перед тем, как попасть к Вам.
Раклет натуральный безлактозный сыр.
Рекомендации:
- Сыр идеально подходит для нагревания и грилирования
- Сыр сочетается с легкими сухими белыми винами с кислинкой, терпкость вина будет ощущаться в тандеме со сливочностью сыра, но не будет заглушать уникальный аромат Раклета
- Раклет хорошо сочетается с мягкими красными винами.
- Сыр прекрасен в сочетании с пивом большинства сортов Лагер