Сыр Козий Сервельтон 425г
Servilleton semicurado goat cheese 425g
Выдержка: 25-30 дней
Молоко: Козье пастеризованное
Тип сыра: Полутвердый Сыр
Жирность: 60%
Сычуг: Животного происхождения
Описание
Сервельтон - классический валеньсийский сыр. Сыр покрывают специальной тканью, в которой он зреет в течение месяца.
Отпечаток этой ткани остается на корке сыра, выдержка в ткани так же придает ему необычную форму.
Сам сыр эластичный, чуть соленый. Прекрасный столовый сыр.
Рекомендации
- Нарежьте на слайсы и подайте как закуску к белому испанскому вину;
- Подайте свежие фрукты и орешки к этому сыру;
Мнение эксперта
Отдаленно похож на шеврет, но с солеными нотками.