Сыр Раклет Le Corbier с луком

Описание 

Еще в средневековье Швейцарские рыцари собирались вместе,чтобы насладиться этим сыром в горах.

Они клали пол головки сыра рядом с огнем, и соскабливали (Racler - фр.) плавящийся сыр в тарелки, отсюда, собственно, его название.

Спустя столетия рецепт улучшился и таким он дошел до нас. И теперь в Швейцарии этот сыр является частью ее истории, и кухни.

Этот раклет произведен из горного молока одноименного кантона (Corbier)и выдержан с любовью 4-5 месяцев, перед тем, как попасть к Вам.

Рекомендации:

• Сыр идеально подходит для нагревания и грилирования
• Сыр сочетается с легкими сухими белыми винами с кислинкой, терпкость вина будет ощущаться в тандеме со сливочностью сыра, но не будет заглушать уникальный аромат Раклета
• Раклет хорошо сочетается с мягкими красными винами.
• Сыр прекрасен в сочетании с пивом большинства сортов Лагер

Что еще?

Сыр Раклет и одноименное блюдо