Сыр Рокфор 100г
Cantorel Roquefort 100g
Молоко: Овечье непастеризованное
Тип сыра: Голубой яркий сыр
Жирность: 49%
Аромат: Аромат голубого сыра
Вкус: Яркий, сливочный, соленый
Сычуг: Животного происхождения
Описание сыра Рокфор
Рокфор - любимый сыр французских королей и баронов, производство этого сыра строго контролируется государством,
А сам сыр обладает статусом защищенного местоположения.
Сыр выдерживается в пещерах Рокфор в течении 5 месяцев. Текстура - влажная, сыр легко крошится при нарезке
Вкус- острый, сливочный, яркий, с солеными нотками. Аромат- сильный
Сыр поставляется в индивидуальной упаковке 100 г.
Рекомендации
- Выбирайте красное сухое яркое вино, например Французский сорт Бордо
- Но, гурманы всего мира предпочтут сухому сладкое вино, например Сотерн (Sauternes)
- Рокфор прекрасно сочетается в качестве ингредиента в салатах вместе с грушей и орешками
Что еще?
Мнение эксперта
Наиболее яркий представитель голубых сыров. Этот вкус сложно затмить каким-либо вином, поэтому лучше использовать контрасты с сладкими сортами.