Москва, Можайское шоссе, дом 22
Мы работаем с 10 до 20 :)

Ароматные с мытой коркой

В нашем магазине представлен широкий ассортимент сыров с мытой коркой, в оригинале, такие сыры называются Washed Rind cheese.

В основном, их производят по старинным рецептам в Швейцарии из горного молока, выдержка, в среднем, 3-7 мес.

Во время выдержки, корка этих сыров протирается тряпочкой со специальным раствором из соли и других приправ ( у многих производителей свои ноу-хау), кто-то омывает свои сыры алкоголем.

Протираться сыр может как раз в неделю, так и раз в месяц, но за это время в корке заводятся бактерии b.Linens, которых притягивает соль. Они-то и дают эту оранжевую корку и острый аромат :)

Показать фильтр по тэгам

Сыр Альтер Швайцер
Есть в наличии

Emmi Alter Schweizer cheese

Твердый швейцарский сыр с выдержкой около 10 месяцев из молока го... подробнее

Фермерский
Без лактозы
Ароматный
2 500 руб./1 кг
Сыр Аппенцеллер Кальтбах
Есть в наличии

Appenzeller Kaltbach

Твердый швейцарский сыр с мытой коркой, однако, с нейтральным при... подробнее

Без лактозы
Выбор редакции
4 000 руб./1 кг
Сыр Брюннехас 45%
Есть в наличии

Brunnenchas Laime cheese

Полутвердый сыр,изготовленный в Швейцарии. Имеет съедобную корку,... подробнее

Сливочный вкус
Идеально для сендвичей
2 300 руб./1 кг
Сыр Винцер
Есть в наличии

Winzer

Швейцарский классический полутвердый сыр, который омывается вином... подробнее

Сливочный вкус
С добавками
Коровье молоко
3 650 руб./1 кг
Сыр Грюйер AOC
Есть в наличии

Gruyere AOC

Швейцарский твердый выдержанный 5-8 месяцев сыр обладает сладким ... подробнее

3 600 руб./1 кг
Сыр Грюйер Резервный
Есть в наличии

Gruyere Reserve

Швейцарский твердый выдержанный от 10 месяцев сыр обладает сладки... подробнее

3 950 руб./1 кг
Сыр Клара Био
Есть в наличии

Klara Bio

Швейцарский полутвердый сыр из кантона Тургау. Нежный и ароматный... подробнее

Фермерский
Без лактозы
Ароматный
3 900 руб./1 кг
Сыр Раклет Emmi
Есть в наличии

Raclette Emmi

Швейцарский полутвердый сыр с ореховым вкусом, обладает нежным ар... подробнее

Сливочный вкус
Отлично тянется
Ароматный
2 750 руб./1 кг
Сыр Тет-де-Муан, Голова Монаха
Есть в наличии

Tete-de-Moine

Швейцарский твердый сыр из непастеризованного коровьего молока с ... подробнее

Ароматный
Коровье молоко
3 950 руб./1 кг
Сыр Тет-де-Муан, нарезанный розочками
Есть в наличии

Tete-de-Moine rosettes

Швейцарский твердый сыр из непастеризованного коровьего молока с ... подробнее

Выбор редакции
Ароматный
4 600 руб./1 кг
Сыр Грюйер Пещерный
Нет в наличии

Gruyere Cave-Aged Reserve

Выдержанный в сырных пещерах, изготовленный по традиционному реце... подробнее

3 900 руб./1 кг
Сыр Ле Пойя
Нет в наличии

Le Poya

Твердый сыр с мытой коркой, произведенный из коровьего молока в г... подробнее

Выбор редакции
Ароматный
Коровье молоко
3 500 руб./1 кг