Москва, Можайское шоссе, дом 22
Мы работаем с 10 до 20 :)
Без лактозы
Выбор редакции
  • Сыр Аппенцеллер Кальтбах

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Сыр Аппенцеллер Кальтбах

Appenzeller Kaltbach
  • 2 650 руб./1 кг


Минимальное кол-во для заказа этого товара: 0.1.
Выдержка: 7 мес
Молоко: Коровье Непастеризованное
Тип сыра: твердый горный сыр
Жирность: 50%
Аромат: Аромат луговых цветов
Вкус: Фруктовый, сладковатый, сбалансированный
Сычуг: Животного происхождения

Описание

Классический Швейцарский горный сыр с выдержкой от 3 до 7 месяцев, изготовлен в кантоне Аппенцель

Различают 3 вида Аппенцелера исходя из его выдержки: Classic(3-4 мес),Surchoix(5-6 мес) и Extra(6 мес+)

Аппенцеллер обладает ярким фруктовым вкусом и несильным ароматом

Специфика вкуса сыра определяется тем, что во время созревания сыр периодически погружается в специальный пряно- солевой раствор,

точный рецепт которого, по слухам, знают лишь несколько человек и хранят этот рецепт в строжайшей тайне

Основные ингредиенты известны - это белое вино, специи и рассол, однако точные пропорции никто не знает, а это имеет очень большое значение.

Подобные сыры - идеальны для компании к алкоголю

Рекомендации

  • Перед подачей на стол, дайте постоять сыру около часа при комнатной температуре
  • Подайте вино сортов Мерло или молодое Пино Нуар к этому сыру
  • Аппенцеллер прекрасно подойдет к любой сырной тарелке