Москва, Можайское шоссе, дом 22
Мы работаем с 10 до 20 :)
Отлично тянется
Ароматный
Коровье молоко
  • Сыр Армайе

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Сыр Армайе

L'Armaille de Gruyere
Минимальное кол-во для заказа этого товара: 0.2.
Выдержка: 4-5 мес
Молоко: Коровье Пастеризованное
Тип сыра: Полутвердый сыр с мытой коркой
Жирность: 49%
Аромат: Насыщенный "носочный"
Вкус: Умеренный ореховый с нотками соли
Сычуг: Животного происхождения
Страна: Швейцария

Описание 

Рецепт  этого сыра неизменно передается вот уже 4 поколение.

Этот великолепный полутвердый сливочный сыр производят из молока коров, пасущихся в горах кантона Грюйер и выдерживают 4-5 месяцев в специальных сырных пещерах до достижения им идеального состояния и выдержки.

Обладая тонким, но выразительным и обволакивающим вкусом,мягкой текстурой и различимым ароматом, этот сыр явно дает понять, что это не очередной "супермаркетный" кусочек, а перед вами наследие сыров Швейцарии..Это нужно почувствовать..

Название произошло от имени пастуха, жившего в Альпах в 17 веке, который, выгоняя скот, сам доил молоко, и сопровождал скотинку по горным маршрутам вверх(Пойя,в мае и вниз (Риндья,в сентябре)) и  и делал этот великолепный сыр


Рекомендации:

  • Сыр идеально подходит для нагревания и гриллирования, для раклетницы, фондю
  • Сыр сочетается с легкими сухими белыми винами с кислинкой, терпкость вина будет ощущаться в тандеме со сливочностью сыра, но не будет заглушать уникальный аромат Армайе
  • Прекрасен на сырном плато, как рубеж перед твердыми сырами.