Сыр Винтажная Гауда 60+ месяцев выдержки
Vintage Gouda 60+
Минимальное кол-во для заказа этого товара: 0.2.
Молоко: Коровье Пастеризованное
Тип сыра: Экстра Твердый
Жирность: 39%
Аромат: Ореховый аромат
Вкус: Насыщенный сладко-соленый
Описание
Во время созревания, сыр теряет около трети своего веса, и круг весит всего 6-7 кг.
Это бриллиант сыроделия, с выдержкой более 5 лет
Только тщательный контроль качества во время созревания и безжалостная отбраковка головок сыра способны создать подобный шедевр!
В результате подобной выдержки получается насыщенный, яркий, полнотелый, шедевральный сыр.
Текстура золотистого, почти карамельного цвета, а аромат - божественный, протеиновые кристаллы так же свидетельствуют о большой выдержке
Рекомендации
- Этот уникальный сыр идеален в составе любого сырного ассорти
- Вино сортов Сансерре или Бароло из бочек идеально сочетается с этим сыром
- А порезанный небольшими кубиками или натертый на терке, Гауда прекрасно подойдет к салатам, ввиду своего яркого аромата.