Москва, Можайское шоссе, дом 22
Мы работаем с 10 до 20 :)

Мягкие сыры с Белой Плесенью

Классика французских сыров, любимые среди королевской семьи на протяжении столетий мягкие сыры с белой плесенью. Отличительная особенность этих сыров - это белая твердая корочка и мягкая кремовая текстура.

Обычно для их изготовления используют коровье молоко, иногда для большей жирности и сливочного вкуса добавляют сливки. Бархатистая корочка образуется за счет роста белой плесени на поверхности сыра при созревании. По мере того, как стареет сыр, центр размягчается, часто становясь сильнее в аромате. Вкус у мягких сыров сливочный, иногда с орехово-грибными оттенками, с тонами фруктов и травы. Аромат землистый, ореховый или грибной.

Сыры с белой плесенью идеально сочетаются с легкими винами или шампанским. Их можно подавать со свежими фруктами и орехами или с хрустящим французским хлебом.

Наиболее популярные среди них Бри и Камамбер. Знакомство с сырами с плесенью рекомендуют начинать именно с Бри, так как он имеет более мягкий и нежный вкус. Бри хорошо сочетается с свежими ягодами, грушей, медом или жаренными орешками. Камамбер более интенсивный по вкусу, сливочный. Подавайте его с инжиром, грецкими орехами или вишневым вареньем. 

Показать фильтр по тэгам

Сыр Бонифаций с Грибами
Есть в наличии

Bonifaz with mushrooms

Мягкий сыр с белой коркой из альпийского коровьего молока, изгото... подробнее

Сливочный вкус
С добавками
Коровье молоко
3 450 руб./1 кг
Сыр Камамбер
Есть в наличии

Kaserei Camembert

Мягкий сыр с белой пенициллиновой корочкой, сделанный по датскому... подробнее

Сливочный вкус
Веган
Коровье молоко
375 руб./1 шт. - 125 гр.
Сыр Камамбер Блан
Есть в наличии

Camembert Blanc

Мягкий сыр с белой корочкой родом из России. Удивительно достойны... подробнее

250 руб./1 шт. - 125 гр.
Сыр Бри Бонжур
Нет в наличии

Brie Bonjour de France

Мягкий сыр из коровьего молока, изготовленный по традиционному Фр... подробнее

Сливочный вкус
Выбор редакции
2 600 руб./1 кг
Сыр Бри Иль-Де-Франс
Нет в наличии

Brie Cantorel

Мягкий сыр из коровьего молока, изготовленный по традиционному Фр... подробнее

2 600 руб./1 кг
Сыр Бри с Трюфелями Bonjour de France
Нет в наличии

Brie Bounjour from France with truffles

Нежный Бри из коровьего молока с белой коркой и измельченным трюф... подробнее

Сливочный вкус
С добавками
Выбор редакции
3 400 руб./1 кг
Сыр Бри Эрмитаж
Нет в наличии

Ermitage Brie

Мягкий сыр из пастеризованного молока горных коров, изготовленный... подробнее

2 600 руб./1 кг
Сыр Лятес де Бри
Нет в наличии

Latess de Brie

Мягкий сыр с белой корочкой родом из России. Невероятно кремовая ... подробнее

Сливочный вкус
Коровье молоко
250 руб./1 шт. - 125 гр.
Сыр Ружетт весовой
Нет в наличии

Rougette cut

Мягкий сыр, созданный по мотивам Бри, с мытой коркой, что сказыва... подробнее

Сливочный вкус
Без лактозы
Выбор редакции
3 500 руб./1 кг
Сыр Ружетт порц.
Нет в наличии

Rougette 125g

Мягкий сыр с мытой коркой, изготовленный по рецепту из Германии, ... подробнее

Сливочный вкус
Без лактозы
Веган
470 руб./1 шт. - 125 гр.