Салями Спьяната Пикканте

Описание

Спьяната эту слегка изогнутую салями, так же называют сырой мортаделлой. Только лучшее не жирное мясо итальянской свинины мелко измельчают и смешивают с салом, нарезанным кончиком ножа.

Своему незабываемому вкусу, спьяната обязана большому вниманию к этапам тушения, сушки и выдержки.

Спьяната выдерживается не менее двух месяцев под прессом, чтобы получить свою характерную приплюснутую, слегка изогнутую форму.

Мягкий и острый вкус салями превосходно дополнит сэндвичи или закуски с овощами и сыром.